Lainejõud Lapland Kokaakadeemia – koolitusest tööellu

Lainejõud Lapimaa Peakokakadeemia pakub kokkadele kiire ja praktilise tee Lapimaa töövõimaluste juurde. Kahe päeva jooksul harjutavad osalejad tipptasemel professionaalses köögis töötamist, saavad personaalset tagasisidet ja tutvuvad Lapimaa hotellide ja restoranide nõuetega. Koolitajatena tegutsevad Aki Kantelinen ja Johan Kurkela. Akadeemia edukalt läbinud saavad tunnistuse, mille järel Lainejõud ühendab nad nende oskustele vastavate tööülesannetega Lapimaal.

Üritus toimub Helsingis 17.–18.10. kell 10–17 ja on osalejatele tasuta. Kaasa vajad ainult oma tööriided ja noad. Pange tähele, et võimalik majutus tuleb ise tasuda.

Kandideeri alloleva vormiga! Taotlusperiood lõpeb kolmapäeval 7.10. ja valitutest teavitatakse 9.10.2026.

Aaltovoima Lapimaa Kokaakadeemias koolitavad osalejaid Soome gastronoomia tippnimed: Ikaalinen Spa & Resorti peakokk Aki Kantelinen ning Aasta Kokk 2023 ja Bocuse d’Ori MM-finaaliks valmistuv Johan Kurkela.

1. päev
Kvaliteet ja professionaalne köögitöö: Lapi hotellide ja restoranide ootused, tooraine käitlemine, valmistustehnikad, esitlus, hügieen, tõhus mise en place ning töö köögimeeskonna osana.

2. päev
Praktiline demonstratsioon ja tööhõive: Juhitud praktiline ülesanne, isiklik tagasiside, oskuste hindamine, tööelu valmisolek, Lapimaal töötamine ning Aaltovoima värbamis- ja töökohaprotsess.

Lõpetamine
Tunnistus ja järgmine samm: Aaltovoima Lapimaa Kokaakadeemia tunnistus edukalt sooritatud esituse eest ning osaleja oskustele sobiva töökoha ja edasise karjääritee läbivaatamine.

Esimesse Akadeemiasse valitakse 10–15 kokka. Piiratud rühmasuurus võimaldab isiklikku juhendamist, praktilist demonstreerimist ja tõelist suhtlust koolitajatega.

Rohkem infot koolituse kohta annab:

Noora Kärkinen
+358 40 668 6518
noora.karkinen@aaltovoima.fi