Сила волн Лапландская Академия шеф-поваров – от обучения к трудовой жизни

Aaltovoima Академия шеф-поваров Лапландии предлагает поварам быстрый и практический путь к возможностям трудоустройства в Лапландии. В течение двух дней участники будут практиковаться в работе на профессиональной кухне высокого уровня, получать индивидуальную обратную связь и ознакомятся с требованиями отелей и ресторанов Лапландии. В качестве преподавателей выступят Аки Кантелинен и Йохан Куркела. Успешно завершившие Академию получат сертификат, после чего Aaltovoima свяжет их с вакансиями в Лапландии, соответствующими их навыкам.

Мероприятие пройдет в Хельсинки 17–18 октября с 10:00 до 17:00 и является бесплатным для участников. С собой вам понадобятся только собственная спецодежда и ножи. Обратите внимание, что возможное проживание необходимо оплачивать самостоятельно.

Подайте заявку, используя форму ниже! Период подачи заявок заканчивается в среду, 7 октября, а выбранным будет сообщено 9 октября 2026 года.

В Aaltovoima Lapland Chef Academy участников обучают ведущие имена финской гастрономии: шеф-повар Ikaalinen Spa & Resort Аки Кантелинен, а также Шеф-повар года 2023 и готовящийся к финалу чемпионата мира Bocuse d’Or Йохан Куркела.

День 1
Качество и работа на профессиональной кухне: ожидания отелей и ресторанов Лапландии, обработка сырья, методы приготовления, подача, гигиена, эффективная подготовка к работе (mise en place), а также работа в составе кухонной команды.

День 2
Практическая демонстрация и работа: контролируемое практическое задание, индивидуальная обратная связь, оценка навыков, навыки для Трудовой жизни, работа в Лапландии, а также процесс Рекрутингa и трудоустройства Aaltovoima.

Заключение
Сертификат и Следующий шаг: сертификат Aaltovoima Lapland Chef Academy об успешном завершении, а также обсуждение вакансий и дальнейшего пути, соответствующих навыкам участника.

В первую Академию будет отобрано 10–15 поваров. Ограниченный размер группы обеспечивает индивидуальное руководство, практические демонстрации и подлинное взаимодействие с тренерами.

Дополнительную информацию об обучении предоставляет:

Noora Kärkinen
+358 40 668 6518
noora.karkinen@aaltovoima.fi