Кухонный менеджер, Рука

Мы ищем менеджера кухни для нашей компании-клиента в Руке. В качестве менеджера кухни вы будете отвечать за общую работу, качество и производительность кухни ресторана. Вы будете руководить командой кухни в повседневной работе и обеспечивать бесперебойную, эффективную работу в соответствии с концепцией ресторана. Вы отвечаете за планирование и разработку меню в сотрудничестве с другими руководителями, а также за закупку сырья, контроль затрат и достижение целевых показателей рентабельности. Кроме того, вы обеспечиваете внедрение самоконтроля, безопасности пищевых продуктов и функционирование системы планирования смен.

Мы ценим солидный опыт работы в качестве менеджера кухни или на аналогичных руководящих должностях, а также подтвержденный опыт прибыльного и высококачественного управления кухней. Вы должны быть мотивирующим лидером по натуре и обладать отличными организаторскими способностями и умением справляться с давлением.

Мы ждем

• Опыт работы шеф-поваром или на аналогичной руководящей должности

• Умение управлять прибыльной и высококачественной работой кухни

• Умение руководить и мотивировать команду

• Хорошие организаторские навыки и умение справляться с давлением

• Финансовое понимание и умение работать с затратами резюме

• Гигиенический паспорт