Köögijuht, Ruka

Otsime oma kliendiettevõttele Rukal köögijuhti. Köögijuhina vastutate restorani köögi üldise tegevuse, kvaliteedi ja tootlikkuse eest. Juhite köögimeeskonda igapäevatöös ja tagate, et tegevus oleks sujuv, tõhus ja kooskõlas restorani kontseptsiooniga. Sa vastutad menüüde planeerimise ja väljatöötamise eest koostöös teiste juhtkondadega ning hoolitsed tooraine hankimise, kulude jälgimise ja kasumimarginaali eesmärkide saavutamise eest. Lisaks tagad enesekontrolli rakendamise, toiduohutuse ja vahetuste planeerimise toimimise.

Me hindame tugevat kogemust köögijuhina või sarnastel juhtivatel ametikohtadel ning tõestatud tulemusi kasumliku ja kvaliteetse köögijuhtimise alal. Ole loomult motiveeriv juht ning oma suurepäraseid organiseerimis- ja survetaluvuse oskusi. Pakume täiskohaga alalist ametikohta ja töö algab augustis.

Ootame

• Puhtane kogemus koka või sarnase juhendava ametikoha alal

• Oskus juhtida kasumlikku ja kvaliteetset köögitegevust

• Võime meeskonda juhtida ja motiveerida

• Head organiseerimis- ja survejuhtimise oskused

• Finantsalane arusaamine ja kuluteadlik CV

• Hügieenipass