Jefe de cocina, Ruka

Buscamos un jefe de cocina para nuestra empresa cliente en Ruka. Como jefe de cocina, serás responsable de las operaciones generales, la calidad y la productividad de la cocina del restaurante. Liderarás al equipo de cocina en el trabajo diario y te asegurarás de que las operaciones sean fluidas, eficientes y acordes con el concepto del restaurante. Usted será responsable de planificar y desarrollar menús en colaboración con otros miembros de la gerencia, así como de la adquisición de materias primas, el control de costos y el logro de los objetivos de margen. Además, garantizará la implementación del autocontrol, la seguridad alimentaria y el correcto funcionamiento de la planificación de turnos. Valoramos la sólida experiencia como jefe de cocina o en puestos de liderazgo similares, así como un historial comprobado de gestión de cocina rentable y de alta calidad. Buscamos a alguien con dotes de liderazgo que motive y posea excelentes habilidades organizativas y de gestión de la presión. Ofrecemos un puesto fijo a tiempo completo y el trabajo comenzará en agosto.

Te estamos esperando

• Amplia experiencia como chef o en un puesto de supervisión similar

• Experiencia demostrable en la gestión de una operación de cocina rentable y de alta calidad

• Capacidad para liderar y motivar a un equipo

• Buenas habilidades organizativas y de gestión de la presión

• Conocimientos financieros y enfoque en la reducción de costos

• Pasaporte de higiene